|
|
Nasi Uduk
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. rijst,
1 theel. gemalen ketoembar,
3 salamblaadjes,
6 dl. dunne santen,
1 pandanblad,
1 theel. zout.
Voorbereiding:
Was de rijst en stoom ze in ong. 20 minuten in een stoompan half gaar. Knoop de salamblaadjes samen met het pandanblad. Vermeng in een pan de santen met de salamblaadjes, het pandanblad, de ketoembar en zout naar smaak.
Bereidingswijze:
Roer de gestoomde rijst door de santen en laat hem op een laag vuur koken tot al het vocht is opgenomen. Doe de rijst weer in de stoompan en stoom hem in ongeveer 30 minuten gaar.
|
|
|